United KingdomBeschreibung
Olicana ist eine Schwester von Jester. Die Sorte wurde 2014 kommerziell eingeführt. Diese Varietät wurde 2009 in Herefordshire/Worcestershire angebaut und 2014 kommerziell freigegeben.
Olicana ist ein Dual-Purpose-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Olicana-Hopfen zeigen Aromen und Düfte von Grapefruit, Mango und Passionsfrucht.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure7–9%
Beta-Säure4–6%
Co-Humulon28–32%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen68.4%
Humulen29.8%
Farnesen1.8%
| Myrcen | 19–20% |
| Humulen | 8–9% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
GrapefruitMangoMaracujaBlumig
Ähnliche Hopfen
Mistral
FranceUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure6.5–8.5%
Beta-Säure3.1–3.8%
Gesamtöl1–1.5 mL
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Gesamtöl0.7–4.5 mL
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Gesamtöl1–2 mL
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Alpha-Säure2.9%
Beta-Säure9%
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New ZealandUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure17.5–19.5%
Beta-Säure8–10%
Gesamtöl1.5–1.9 mL
TropischGrapefruitMaracujaHeu+2
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