Beschreibung
Michigan Copper wurde 2014 aus dem Zuchtprogramm der Great Lakes Hops (GLH) freigegeben.
Michigan Copper ist ein Aroma Hop, der typischerweise nur in späten Kochzusätzen, einschließlich Trockenhopping, verwendet wird.
Michigan Copper wird als kräftiger Super-Aroma Hop mit sehr aromatischen Blüten- und Tropenfrüchten-Aromen und -Geschmacksrichtungen beschrieben. Reich an Frucht- und Süßigkeitsnoten, wurde dieser Hop mit hawaiianischem Fruchtpunsch, schwarzer Kirsche, rotem Hartbonbon und Hibiskusharz verglichen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure8.8–11%
Beta-Säure2–3.5%
Co-Humulon32–36%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen62.8%
Caryophyllen10.9%
Humulen25.5%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 42–44% |
| Caryophyllen | 7–8% |
| Humulen | 17–18% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
HibiscusBlumigTropischSchwarze JohannisbeereBonbonHarzFruchtig
Statistiken
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8
HBC 630
Universell
IPAAPAPils
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure5–7%
Gesamtöl1.5–3 mL
CherryBlumigKräutrigZitrus+4
Loral
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure10–17%
Beta-Säure1.5–6.5%
Gesamtöl1.5–3.4 mL
BlumigSchwarze JohannisbeereZitrusDark+1
Magnum (GR)
GermanyBitterIPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure11–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–2.6 mL
AppleSchwarze JohannisbeereSauberZitrus+3
Progress
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5–7.5%
Beta-Säure1.8–2.7%
Gesamtöl0.5–0.8 mL
GrasigMinzeSweetHonig+3
TriplePearl
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure10–11.2%
Beta-Säure3.3–4.2%
Gesamtöl0.8–1.8 mL
OrangeZitrusZestMelone+6
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