Beschreibung
Dieser Hopfen ist ein Nachkomme von Hallertau und wird oft unter ähnlichen Namen gefunden.
Hallertau Gold ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopfung.
Hallertau Gold Hopfen zeichnen sich durch eine angenehme und milde Bitterkeit mit traditionellen Noten von Blüten, Kraut und Gewürz aus.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure7–10%
Beta-Säure5–7%
Co-Humulon20–20%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen74.1%
Caryophyllen5.3%
Humulen20%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 62–64% |
| Caryophyllen | 4–5% |
| Humulen | 16–18% |
| Farnesen | 0–1% |
Ersatz
Statistiken
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
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