Hopedia
Olympic
UniverzálníUSA1983Americké chmel

Olympic

Alfa kyselina

10.6–13.8%

Beta kyselina

3.8–6.1%

Celkový olej

0.86–2.55 mL

Styly piva:StoutDark AlePale Ale
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Uvedena do komerční výroby v roce 1983, Olympic je potomkem odrůd Brewer's Gold, Fuggle a East Kent Golding.

Olympic je univerzální chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během pivovarnického procesu.

Chmel Olympic se primárně používá jako hořký chmel, nicméně byly zaznamenány také jemné citrónové a korenité aromatické vlastnosti.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina10.6–13.8%
Beta kyselina3.8–6.1%
Ko-humulon31–31%

Složení olejů (%)

Myrcen70.4%
Karyofylen13.4%
Humulen15.5%
Farnesen0.7%
Myrcen45–55%
Karyofylen7–12%
Humulen9–13%
Farnesen0–1%
Aromatický profil a použití
CitrusKořeněný
Náhrady
Brewers GoldChinookGalena
Zajímavosti
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5

Chinook

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicePryskyřiceGrepKořeněný+2

HORT9909

New ZealandUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5

Magnum (US)

USAHořkost
IPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina10–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–3 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýNutmeg+1

Bohemie

Czech ReplublicAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–8%
Beta kyselina6–9%
Celkový olej1–1.5 mL
BylinnýKvětinovýCitrusKořeněný

Bouclier

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8–8.5%
Beta kyselina2.4–3.3%
Celkový olej1.1–1.6 mL
BylinnýTravnatýKořeněnýCitrus

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="olympic"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>