Yellow SubvsStyrian Golding
Yellow Sub i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Yellow Sub
CytrusRedMorelaPomarańczaJeżyna
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Parametr
| Parametr | Yellow Sub | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.2–7.2% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | - | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | - | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | - | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | - | 2–5% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Amarillo
Fuggle