Yellow Sub (do aromatu) i Cashmere (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pełna porównywarka Zamienniki dla Yellow Sub

Yellow Sub

Do aromatu

Kwas α

6.2–7.2%

Kwas β

Olej całk.

Niemcy

Cashmere

Uniwersalny

Kwas α

7.7–9.1%

Kwas β

3.3–7.1%

Olej całk.

1.2–1.4 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Yellow Sub

Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Cashmere

Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Yellow Sub

SweetCytrusRedMorelaPomarańczaJeżyna

Tylko w Cashmere

OwocowyLimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy

Parametr

Parametr	Yellow Sub	Cashmere
Kwas α	6.2–7.2%	7.7–9.1%
Kwas β	-	3.3–7.1%
Ko-humulon	-	22–24%
Olej całk.	-	1.2–1.4 mL
Myrcene	-	39–42%
Humulene	-	26–29%
Caryophyllene	-	11–13%
Farnesene	-	0–1%
Pochodzenie	Niemcy	Stany Zjednoczone
Przeznaczenie	Do aromatu	Uniwersalny

Podobne porównania

Yellow Sub vs

Amarillo