WurttembergvsZythos
Wurttemberg (do aromatu) i Zythos (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Wurttemberg
Kwas α
3.8%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1 mL
Niemcy
Zythos
Kwas α
10–12.5%
Kwas β
4.7–6.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wurttemberg
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zythos
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowySosnowy
Tylko w Wurttemberg
LimeOreganoDrzewny
Tylko w Zythos
MandarynkaGrejpfrutTropikalny
Parametr
| Parametr | Wurttemberg | Zythos |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8% | 10–12.5% |
| Kwas β | 3.1% | 4.7–6.2% |
| Ko-humulon | - | 28–31% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | - | 30–50% |
| Humulene | - | 14–23% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | - | 1–3% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |