Wild LoyalistvsTettnanger
Wild Loyalist (do aromatu) i Tettnanger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Wild Loyalist
Kwas α
3.7–5.6%
Kwas β
4.7–6.7%
Olej całk.
-
Kanada
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wild Loyalist
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tettnanger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Wild Loyalist
ZiołowyZiemistySzlachetny
Tylko w Tettnanger
PieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Wild Loyalist | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.7–5.6% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 4.7–6.7% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | - | 22–28% |
| Olej całk. | - | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | - | 40–41% |
| Humulene | - | 20–21% |
| Caryophyllene | - | 6–7% |
| Farnesene | - | 11–12% |
| Pochodzenie | Kanada | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Lubelski
Styrian Golding