TridentvsZappa

Trident (uniwersalny) i Zappa (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Trident

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

4–5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Zappa

Do aromatu

Kwas α

6–9%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

1.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Trident

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Zappa

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

OwocowyCytrusTropikalnyMarakuja

Tylko w Trident

-

Tylko w Zappa

MiętowySavoryMangoSosnowyPikantnyŚwieży

Parametr

ParametrTridentZappa
Kwas α11–14%6–9%
Kwas β4–5%8–9%
Ko-humulon20–30%40–45%
Olej całk.1.5–3 mL1.8–2.5 mL
Myrcene-64–65%
Humulene-4–5%
Caryophyllene-8–9%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu