TridentvsStrisselspalt
Trident (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Trident
Kwas α
11–14%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Trident
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Trident
OwocowyTropikalnyMarakuja
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Trident | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 1–4% |
| Kwas β | 4–5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 20–30% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | - | 35–52% |
| Humulene | - | 13–21% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker