Old MissionvsHORT9909
Old Mission (do aromatu) i HORT9909 (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Old Mission
Kwas α
4.33%
Kwas β
3.7%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Old Mission
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać HORT9909
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowyPikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Old Mission
ZiołowyTart
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetLimonkaSzlachetny
Parametr
| Parametr | Old Mission | HORT9909 |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.33% | 6–10% |
| Kwas β | 3.7% | 3–4% |
| Ko-humulon | - | 27–29% |
| Olej całk. | - | - |
| Myrcene | - | 49–51% |
| Humulene | - | 11–13% |
| Caryophyllene | - | 4–5% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |