LumberjackvsGolding
Lumberjack (uniwersalny) i Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lumberjack
Kwas α
9–12%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Kanada
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lumberjack
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Lumberjack
MelonCytrusSpicesGoździkAllspiceBitterZiemisty
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Lumberjack | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 4–6% |
| Kwas β | - | 2–3% |
| Ko-humulon | - | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | - | 25–35% |
| Humulene | - | 35–45% |
| Caryophyllene | - | 13–16% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Kanada | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding