Hüller BitterervsLumberjack
Hüller Bitterer (do goryczki) i Lumberjack (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Hüller Bitterer
Kwas α
4.5–7%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Niemcy
Lumberjack
Kwas α
9–12%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Kanada
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hüller Bitterer
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Lumberjack
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Bitter
Tylko w Hüller Bitterer
-
Tylko w Lumberjack
MelonCytrusSpicesGoździkAllspiceZiemisty
Parametr
| Parametr | Hüller Bitterer | Lumberjack |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–7% | 9–12% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | - |
| Ko-humulon | 26–31% | - |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | - |
| Myrcene | 28–51% | - |
| Humulene | 9–21% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Kanada |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |