EroicavsSuper Pride
Eroica (do goryczki) i Super Pride (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Super Pride
Kwas α
12.5–16.3%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
3–4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eroica
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Super Pride
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eroica
-
Tylko w Super Pride
ŻywicznyOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Eroica | Super Pride |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.3–14.9% | 12.5–16.3% |
| Kwas β | 3–5.3% | 4.5–8% |
| Ko-humulon | 40% | 25–50% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 55–65% | 34–42% |
| Humulene | 0–1% | 1–2% |
| Caryophyllene | 7–13% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |