Barbe RougevsX13459
Barbe Rouge i X13459 to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
X13459
Kwas α
3–5.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać X13459
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusTruskawkaKwiatowy
Tylko w Barbe Rouge
KumquatPomarańczaLimeRedcurrantMalinaJagodowyZiołowy
Tylko w X13459
TropikalnyBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | X13459 |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 3–5.5% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 4–5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 35–60% | - |
| Humulene | 15–25% | - |
| Caryophyllene | 2–4% | - |
| Farnesene | 0–4% | - |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |