Aloha BlendvsGolding
Aloha Blend (uniwersalny) i Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aloha Blend
Kwas α
8.8–10.3%
Kwas β
-
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aloha Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Aloha Blend
JagodowyCzarna porzeczka
Tylko w Golding
KwiatowyDelicate
Parametr
| Parametr | Aloha Blend | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–10.3% | 4–6% |
| Kwas β | - | 2–3% |
| Ko-humulon | - | 20% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | - | 25–35% |
| Humulene | - | 35–45% |
| Caryophyllene | - | 13–16% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding