Hopedia
Toyomidori
BitterJapan1990New World

Toyomidori

Alpha-Säure

11–13%

Beta-Säure

5–6%

Gesamtöl

0.8–1.2 mL

Bierstile:IPAImperial StoutBarleywineESB
Zum Vergleichen hinzufügenOsadź
Beschreibung

Toyomidori ist eine Kreuzung zwischen Northern Brewer (USDA 64107) und einem offen bestäubten Wye-Male (USDA 64103M) und ist auch der Elternsorte von Azacca. Sie wurde 1981 in Japan für die Kirin Brewery Co produziert und 1990 freigegeben. Auch bekannt als Kirin Flower und Feng Lv.

Toyomidori ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für zu viel Geschmack und Aromen.

Toyomidori hat milde Fruchtnoten und einen relativ hohen alpha-Säure-Gehalt, daher ist er perfekt zum Bittern geeignet.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure11–13%
Beta-Säure5–6%
Co-Humulon40–40%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen79.2%
Caryophyllen6%
Humulen14.1%
Farnesen0.7%
Myrcen58–60%
Caryophyllen4–5%
Humulen9–12%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
MildFruchtigTabakGreen
Ähnliche Hopfen

Chelan

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure8.5–10%
Gesamtöl1.5–1.9 mL
BlumigZitrusFruchtigMild

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

Challenger

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6.5–9%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1–1.7 mL
CedarGreenFruchtig

TNT Blend

Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure11.5–13%
Beta-Säure—
Gesamtöl1.3–1.5 mL
FruchtigZitrusGreen

Super Pride

AustraliaUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure12.5–16.3%
Beta-Säure4.5–8%
Gesamtöl3–4 mL
HarzFruchtigMild

Smaragd

GermanyBitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure4–6%
Beta-Säure3.5–5.5%
Gesamtöl0.4–0.8 mL
BlumigFruchtigWürzigTabak+3

Auf deiner Website einbetten

Einbettungscode
<div class="hopedia-hop" data-slug="toyomidori"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>