Beschreibung
Die Mutter von Pahto ist eine Züchtungslinie der HBC mit ähnlichen Eigenschaften. Der Vater stammt aus dem Züchtungsprogramm des Wye College in Kent, England.
Pahto ist eine Bitter-Hopfensorte, die üblicherweise nur zum Bitteren des Bieres während des Brauens verwendet wird und nicht für zu viel Geschmack und Aromen sorgt.
Wenn Pahto als Bitter-Zusatzhopfen verwendet wird, verleiht er dem Bier einen sehr neutralen Geschmack und eine angenehme, sanfte Bitterkeit. Das Aromaprofil des Hopfenzapfens wird als krautig, erdig, holzig und harzig mit etwas Frucht beschrieben.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure17–20%
Beta-Säure4.5–6%
Co-Humulon26–32%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen81.8%
Caryophyllen5.7%
Humulen11.9%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 58–72% |
| Caryophyllen | 3–6% |
| Humulen | 8–11% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
NeutralKräutrigErdigSauberSmooth
Statistiken
- 7th most grown hop in the United States Embed This Information You can embed the information we have on the Pahto hop on your own website
Ähnliche Hopfen
Nugget
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4
Magnum (GR)
GermanyBitterIPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure11–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–2.6 mL
AppleSchwarze JohannisbeereSauberZitrus+3
Wild Wolf
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure8.25%
Beta-Säure5.88%
FruchtigKräutrigErdig
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