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Defender
AromaUnited Kingdom8230Englische Hopfen

Defender

Alpha-Säure

3.3–6%

Beta-Säure

1.1–2.5%

Gesamtöl

0.28–0.98 mL

Bierstile:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
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Beschreibung

Defender wurde aus einer New Mexico Wild American Weiblichpflanze, Eastwell Golding und anderen englischen Hopfensorten gezüchtet und wurde in den frühen 1960er Jahren am Wye College in England ausgewählt.

Defender ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopfung.

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Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure3.3–6%
Beta-Säure1.1–2.5%
Co-Humulon23–32%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen37.1%
Caryophyllen16.8%
Humulen41.9%
Farnesen4.2%
Myrcen30–32%
Caryophyllen13–15%
Humulen34–36%
Farnesen3–4%
Aromaprofil und Verwendung
Pleasant
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Alpha-Säure4–6.5%
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IPAAPAPils
Alpha-Säure13–16%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–3 mL
PleasantBlumigZitrusMinze+7

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