SloveniaBeschreibung
Atlas ist die Tochter von Brewer's Gold. Sie wurde in den 1970er Jahren vom Hop Research Institute in Zalec von Dr. Tone Wagner freigegeben. Auch bekannt als Styrian Atlas.
Atlas ist eine Universal-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauens verwendet werden kann.
Atlas hat intensive Aromanoten von Limette, Blüte und Kiefer.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure5–11%
Beta-Säure4–4%
Co-Humulon36–38%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen68.8%
Caryophyllen4.7%
Humulen10.6%
Farnesen15.9%
| Myrcen | 58–59% |
| Caryophyllen | 3–5% |
| Humulen | 8–10% |
| Farnesen | 13–14% |
Aromaprofil und Verwendung
BlumigLimetteKiefer
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Alpha-Säure5–8.5%
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ZitrusMojitoLimetteZitrone+2
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