Popis
Banner chmeľ bol vyšľachtený zo semena odrody Brewers Gold v počiatku 70. rokov 20. storočia otvoreným opelením. Bol uvedený na trh v roku 1996 po tom, čo sa rozhodla spoločnosť Anheuser Busch ho používať.
Banner je horký chmeľ, ktorý sa bežne používal iba na horčenie piva počas varenia, a nie na príliš veľa chuti a arómatu.
Banner už nie je viac v produkcii. Mal vysoký obsah alpha-acids a príjemnú vôňu, ale kvôli slabej stabilite a náchylnosti na choroby sa nikdy nekomerčne neujal.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina8.4–13.1%
Beta kyselina5.3–8%
Ko-humulón34–34%
Náhrady
Podobný chmeľ
Galena
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Aquila
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6.5–8.9%
Beta kyselina3–4.9%
Cluster
IPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–9%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej0.4–1 mL
KvetinovýZemitýSweet
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="banner"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>