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Southern Aroma
AromaSouth Africa8230New World

Southern Aroma

Alpha-Säure

3.6–7.3%

Beta-Säure

5.4–6%

Gesamtöl

0.6–0.8 mL

Bierstile:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
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Beschreibung

Southern Aroma stammt von einem diploiden Sämling aus der Kreuzung von Saaz und Hallertauer Mittlefreuh ab.

Südafrikanische Hopfen werden normalerweise in den späten Sommermonaten geerntet, was typischerweise Ende Februar bis März ist.

Southern Aroma ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen, einschließlich Dry Hopping, verwendet wird.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure3.6–7.3%
Beta-Säure5.4–6%
Co-Humulon19–25%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen37.8%
Caryophyllen23.5%
Humulen37.8%
Farnesen0.8%
Myrcen17–28%
Caryophyllen13–15%
Humulen22–23%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
BlumigHeuKräutrigStrawEdelSchwarze Johannisbeere
Ersatz
Motueka
Statistiken
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Ähnliche Hopfen

Motueka

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–8.5%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl0.8–1 mL
ZitrusMojitoLimetteZitrone+2

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

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