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Phoenix
UniversellUnited Kingdom1996Englische Hopfen

Phoenix

Alpha-Säure

8–13.5%

Beta-Säure

3.3–5.5%

Gesamtöl

1.2–3 mL

Bierstile:English AlePorterStoutESBBitter
Zum Vergleichen hinzufügenOsadź
Beschreibung

Phoenix ist eine Kreuzung von Yeoman, entwickelt am Horticulture Research International (HRI), Wye College im Vereinigten Königreich und 1996 zur allgemeinen Kultivierung freigegeben.

Phoenix ist ein Universal-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Phoenix Hopfen haben Aromen von Schokolade, Kiefer, Melasse und Blüten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure8–13.5%
Beta-Säure3.3–5.5%
Co-Humulon24–33%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen36.1%
Caryophyllen16.5%
Humulen45.1%
Farnesen2.3%
Myrcen23–25%
Caryophyllen10–12%
Humulen29–31%
Farnesen1–2%
Aromaprofil und Verwendung
MolassesSchokoladeWürzigBlumigKiefer
Ersatz
ChallengerNorthdown
Ähnliche Hopfen

Northdown

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure7–10%
Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl1.2–2.5 mL
BlumigKieferCedarBeere+1

Challenger

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6.5–9%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1–1.7 mL
CedarGreenFruchtig

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

Adeena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl0.8–1.1 mL
KräutrigWürzigBlumigZitrone+1

Cascade

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure4.5–9%
Beta-Säure4.8–7.5%
Gesamtöl0.7–2.5 mL
GrapefruitBlumigWürzigZitrus+1

Horizon

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure8.8–12%
Beta-Säure5.5–7.5%
Gesamtöl0.5–1.5 mL
BlumigZitrusWürzigBlumig

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