GermanyBeschreibung
Der Hüller Bitterer Hopfen stammt vom Northern Brewer ab und wurde 1970 freigegeben.
Hüller Bitterer ist ein Bittering Hopfen, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für zu viel Geschmack und Aromen.
Hüller Bitterer hat gute Bittering Qualitäten, aber die Produktion ist im Laufe der Jahre erheblich gesunken, da andere Hopfensorten bessere Lagerfähigkeit haben.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure4.5–7%
Beta-Säure4.5–5.5%
Co-Humulon26–31%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen64.2%
Caryophyllen10.6%
Humulen24.4%
Farnesen0.8%
| Myrcen | 28–51% |
| Caryophyllen | 5–8% |
| Humulen | 9–21% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
Bitter
Statistiken
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
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