Popis
Banner hops byly vyšlechtěny z génu Brewers Gold na počátku 70. let 20. století otevřeným opylováním. Byly uvedeny na trh v roce 1996 poté, co se rozhodla Anheuser Busch je používat.
Banner je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš pro chuť a vůni.
Banner již není produkován. Měl vysoký obsah alpha-acids a příjemnou vůni, ale kvůli špatné stabilitě a náchylnosti k chorobám nebyl nikdy komerčně životaschopný.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina8.4–13.1%
Beta kyselina5.3–8%
Ko-humulon34–34%
Náhrady
Podobný chmel
Galena
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Aquila
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6.5–8.9%
Beta kyselina3–4.9%
Cluster
IPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–9%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej0.4–1 mL
KvětinovýZemitýSweet
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="banner"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>