Popis

Golden Star je potomok Saaz a White Vine-OP vytvorený prostredníctvom otvorenej polinizácie. Bol vybraný dr. Y. Mori z Sapporo Brewery niekedy na konci šesťdesiatych rokov. Na niektorých miestach sa spomína, že tento chmeľ je rovnaký ako Sunbeam, ale toto zatiaľ nebolo potvrdené.

Golden Star je aromatický chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa len pri prídavoch v závere varu, vrátane tzv. dry hopping.

Golden Star sa komerčne pestuje iba v Japonsku ako aromatický chmeľ. Je veľmi ťažký na zber a ľahko sa rozpadáva, najmä keď sa pestuje so semenami.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina5.4–5.4%

Beta kyselina4.6–4.6%

Ko-humulón50–50%

Náhrady

Fuggle

Podobný chmeľ

Fuggle

United KingdomAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina2.4–6.1%

Beta kyselina2.1–3.5%

Celkový olej0.44–1 mL

DrevnatýTrávnatýMätaMild

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="golden-star"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>