GermanyPopis
Kultivar Hüller Bitterer pochází z Northern Brewer a byl vydán v roce 1970.
Hüller Bitterer je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření a ne příliš pro chuť a aroma.
Hüller Bitterer má dobré hořké vlastnosti, ale výroba se v průběhu let drasticky snížila kvůli tomu, že jiné druhy chmele mají lepší skladovací vlastnosti.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina4.5–7%
Beta kyselina4.5–5.5%
Ko-humulon26–31%
Složení olejů (%)
Myrcen64.2%
Karyofylen10.6%
Humulen24.4%
Farnesen0.8%
| Myrcen | 28–51% |
| Karyofylen | 5–8% |
| Humulen | 9–21% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
Bitter
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="huller-bitterer"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>