Popis

Golden Star je potomkem Saaz a White Vine-OP, který vznikl prostřednictvím otevřené opylování. Byl vybrán Dr. Y. Mori z pivovaru Sapporo někdy v pozdních 60. letech minulého století. Některé zdroje uvádějí, že tento chmel je stejný jako Sunbeam, ale dosud to nebylo potvrzeno.

Golden Star je aromový chmel, který se typicky používá pouze při pozdních přídevcích do varny, včetně dry hoppingu.

Golden Star se komerčně pěstuje pouze v Japonsku jako aromový chmel. Je velmi obtížné jej sklízet a lehce se drolí, zejména když je pěstován se semeny.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina5.4–5.4%

Beta kyselina4.6–4.6%

Ko-humulon50–50%

Náhrady

Fuggle

Podobný chmel

Fuggle

United KingdomAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina2.4–6.1%

Beta kyselina2.1–3.5%

Celkový olej0.44–1 mL

DřevitýTravnatýMátaMild

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="golden-star"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>