Beschreibung

Ursprünglich in den 1970er Jahren als Super Styrian eingeführt, wurde es seitdem als slovenische Hybrid neu klassifiziert und ist eine Kreuzung zwischen Brewer's Gold und einem jugoslawischen wilden Männchen. Es war eine Sämlingsauswahl Nr. 18/57, die in den frühen 1970er Jahren am Hop Research Institute, Zalec, Slovenien, Jugoslawien, von Dr. Tone Wagner ausgewählt wurde.

Apolon ist ein Universal-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Traditionell ausschließlich zum Bittern verwendet, können Apolon Hopfen sowohl als Aroma- als auch als Bitterhopfen verwendet werden und gelten als ausgezeichnet für beides.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure10–12%

Beta-Säure4–4%

Co-Humulon2.25–2.25%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen60.3%

Caryophyllen3.8%

Humulen24.9%

Farnesen11%

Myrcen	62–64%
Caryophyllen	3–5%
Humulen	25–27%
Farnesen	11–12%

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